全国でも有数の生産地である鳥取県東・中部の砂丘畑でとれた「砂丘らっきょう」は色が白く、しゃりっとした歯ごたえが魅力です。昔ながらのシンプルな甘酢漬けのほかに、シソ漬けやふりかけ、生食用もあったりと、色々な楽しみ方がある食卓の名脇役です。

二十世紀梨といえば、鳥取県の秋の味覚の代表です。透き通るような淡い緑色の美しい姿は宝珠のごとく、ひとたび口に含めば、独特の「シャリ」感とともに、さわやかな甘さと酸味をたたえた果汁がほとばしります。